岐阜の注文住宅といえばYOUHOUSEの立野です。

今回は久し振りにおすすめのお酒を紹介させていただきます。

 

臥龍梅　梅酒

 

静岡県静岡市の酒蔵、三和酒造の日本酒「臥龍梅」を使用して仕込まれた贅沢な梅酒です。

日本酒としての臥龍梅も癖がなくすっきりとした飲み口で大好きなお酒なのですが、梅酒になるとその飲みやすさにより磨きがかかります。

 

ベースになっているのは臥龍梅の純米原酒で、このお酒の中に梅を漬け、 約一年間冷蔵庫の中で熟成をさせたものを一本一本手詰めしているそうで、完全無濾過の珍しい梅酒です。

さらっとしていてベタつきのない甘さとほのかなコクの塩梅が絶妙で、ロックでもスイスイ飲めてしまう恐ろしさを持っています。

 

岐阜県や愛知県では店頭で売られているところをなかなか見られません。
ネットで取り寄せる事もできますが、私は毎年現地まで買いに行っています。

 

先日も三和酒造がある静岡市清水区に赴いて、この梅酒含め複数の臥龍梅シリーズを買い込んできました。
清水港にて購入した巻貝のキムチと鮭の松前漬けをお供に日々楽しませていただいています。

 

同じ銘柄でも物によって全く違う味わいになるので、皆さまも是非色々なお酒を試してみてください！