岐阜の注文住宅といえばYOUHOUSEの立野です。

 

これまでおすすめのお酒をたくさん紹介してきましたが、美味しい料理とお酒が大好きな私はお気に入りの飲食店もたくさんあります。

本日はそのうちの一つをご紹介させていただきます！

 

オイスターバー夜光虫

 

岐阜県美濃加茂市にある、カウンター7席だけのオイスターバーです。
この夜光虫では牡蠣を生、焼き、蒸しで食べられるのはもちろんの事、様々な味付けをして殻ごと焼き上げたグリルオイスターというメニューも楽しめます！

 

グリルオイスター

 

さらにジビエや空輸チーズにもこだわってみえて、お酒のお供に困る事はありません。

 

おひとり様用チーズセット

 

個人的におすすめなのはバリエーションも豊富な串焼きジビエ！

鹿、猪、ヒグマ、トドといった色々な天然のお肉がお手頃価格で食べられるので、ジビエに興味があるけどクセが強くて食べ切れなかったらどうしよう…と一歩踏み出せない方にもってこいです！

 

鹿のロース、鹿のハツ、ヒグマのモモ

 

もちろんガッツリのジビエメニューもあり！
カウンターのみのバーとは思えない、高級レストラン顔負けのクオリティです！

 

蝦夷鹿のロースト

 

そして忘れてはいけないお酒の種類も豊富。
他のお店ではボトルでしか出さないようなワインもグラスで楽しめるほか、クラフトビールやウイスキー、ジンやアブサンなどもポピュラーな物から希少な物まで幅広く扱われています！

特に郡上市にあるアルケミエ辰巳蒸留所のお酒がこれだけ揃っているのを見た時は震えました。

 

 

そんな料理にもお酒にもこだわるオイスターバー夜光虫ですが、北海道出身のマスターはなんと元営業マン。
お酒を飲みながらお話をさせていただくと、さすがのトーク力とホスピタリティでいつも楽しませてくださり、ついつい飲み過ぎてしまいます。

私もお家づくりに携わらせていただくコンシェルジュとして、マスターを見習わなければと足繁く通っています。
決して美味しいお酒と料理だけが目当てではないです、決して！

 

今後も私の大好きなお店をご紹介していければと思います。
それでは！