カフェ・アダチ出張教室　コーヒー飲み比べ～焙煎度合いのコーヒーの味の違いについて～

カフェ・アダチ出張教室
コーヒー飲み比べ～焙煎度合いのコーヒーの味の違いについて～

コーヒー好きの間で知らない人はいない名店「カフェ・アダチ」では、世界中の産地より選び抜かれたコーヒー豆を仕入れ、生豆の状態に合わせて丁寧に焼き上げることを大切にしています。
美味しいコーヒーのために出来ること。一人でも多くのお客様に、一杯でも美味しいコーヒーをご提供すること。アダチではそんなことを意識しながら、スタッフが美味しいコーヒー作りに日々励んでいます。

コーヒーの味の違いを決める要因は様々ですが、その中でもっとも味の変化に大きく影響を与えるのが焙煎です。素材の良さが際立つ昨今においては、特にお店の腕が試されるコーヒー作りにおける最終の工程でもあります。同一豆の浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りの飲み比べが出来るまたとない機会です。焙煎によってコーヒーの味がどれくらい大きく変わるか、一緒に勉強してみませんか？

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