こんにちは。 ユーハウスの酒井です。
季節は、９月に入りまして秋の足音が聞こえてきますね。 台風もたくさんやってきています。。
さてみなさん地元の特産品・B級グルメはご存知ですか？ 各務原と言えば各務原キムチでしょうか？
私は、一宮市出身ですが一宮にはB級グルメはないので寂しいですが、 尾張地方と大きなくくりになりますと、あんかけスパ等さまざまなものがあります！
いきなりですが、B級グルメのローメンはご存知でしょうか？



ローメンの歴史は長いですが、 1955年に、伊那市の中華料理店「萬里」の主人であった伊藤和弌（いとう わいち）が、 地元の製麺業者服部製麺所社長の服部幸雄の協力を得て創作したもの。 伊藤は東京・横浜で料理人として修行し、郷里の伊那に戻って小さな中華料理店を開いた。 当時は冷蔵庫がまだ一般的でなく、仕入れた生麺を翌日まで保存できないため、伊藤は麺の保存法に苦悩していた。 そこで彼は試行錯誤の末、麺を蒸すことで日持ちさせる技法を考案する。 この蒸し麺独特の風味を活かして伊藤の創作した料理が、ローメンです。 肉は、伊那市周辺で羊毛生産のため盛んに飼育されていた牧羊に伴う副産物のマトンが活用され、塩漬け肉にして日持ちさせたものが使用された。野菜は、これまた周辺で多く栽培されていたキャベツを使用した。 店で供してみると酒のつまみなどに好評となり、やがて人気メニューとして定着した。 とのこと。
B級グルメの歴史もなかなか面白いですね！ さてそんなローメンですが、


見た目は、焼きそばそっくりですが味はやはり焼きそばとは少し違います。 大分前に食べたので味の記憶がなく説明できないので、是非興味のある方は伊那に立ち寄った際は 食べてみて下さい。
B級グルメもその地域の特性を生かし地域の中で生きています。 ユーハウスの家づくりも地域に密着し家づくりを行っています。 そうです。各務原市・各務原市近郊ならユーハウス！です！