三重県多気町の　「VISON（ヴィソン）」

2021.07.29

三重県多気町の「VISON」が

７月２０日にグランドオープンしました。

「出来たらすぐ行く！」を決めた私は、

早速７月２２日に伊勢道を走らせ見学して来ました。

まずVISONのHPから、

（長いので時間があったら読んでみて下さい）

About VISON

VISONについて

いのちを喜ばせる。

それは、あぁ、生きていてよかった。
というみずみずしい瞬間を、
重ねていくことかもしれません。

伊勢神宮、熊野古道にもアクセスのよい
三重県のほぼ真ん中にある多気町。
「氣」は命を意味することから、
「多くの気を育む場所」とも
言われていました。
そんな豊かな背景を持つ土地で。
VISONでは［癒・食・知］を軸とした、
みずみずしくしあわせな体験が待っています。

VISONの癒。
多気は古来より薬草の生育地として
「本草学」が盛んな地域で、
野呂元丈ら多くの本草学者を
輩出してきました。
時を経て今。本草学を進化させた
「本草研究所」と「薬草園」、そして「本草湯」。
ここでは、この地で育った草花を用いた
四季に寄り添うさまざまな効能のお湯をご用意。
定番の湯、季節の湯、ミネラル系の湯の
三種の本草湯は、美と健康の御馳走。
癒しのひとときをゆっくりと
お楽しみいただけます。

VISONの食。

日本の料理人が、海外の料理人が。
三重の食材や生命力あふれる地元の野菜を使って
共に最高の一皿を競い合い、
語り尽くせない美味しさと
食の体験をおとどけします。

中略

地元の生産者たちが朝採れたての
新鮮食材を持って集うのは
［マルシェヴィソン］。

さらにオーガニック農園、
カカオ園、苺ハウス。
ここで栽培した新鮮な素材と、
サーブされた目の前の料理がつながっている。
そんな美味しさといのちのサイクルまでも、
味わっていただけます。

VISONの知。

和食のエリアのお楽しみは、
伝統を支える味噌・醤油・味醂・出汁など
日本を代表するメーカーが
集い学んで体験できる蔵。

また［アトリエヴィソン］では、
食を大切に想うVISONならではの、
貴重な料理道具のコレクションを展示。
作り、伝え、学べて買える場で、
伝統文化を体感いただけます。

「木育」をテーマに、
子どもたちが木と触れ合い
自然の中で木こり体験や
生物の多様性も体験できる、
楽しく学べる場も。

癒され、味わい、楽しみながらもすべてが
知る喜びへと注がれていきます。

VISONは、
自然と共に生き・生かされていく、
美しい循環をめざす場所。
お客さまをお迎えするスタッフもまた、
この地に生き・生かされていきます。
訪れる人にとって
最高の体験をお手伝いしながら、
しあわせな未来とは何か、
考える場をつくってまいります。